Para garantir uma sobremesa deliciosa no seu fim de semana o canal Receitas que amo ensina um pudim de doce de leite incrível que fica pronto em poucos minutos. É fácil de fazer e ainda economiza seu gás de cozinha.
Confira o passo a passo no vídeo em destaque:
Ingredientes
Ingredientes Calda
1 xicará de açúcar (200g)
1/3xicarás de água (80g)Pudim
1lata de doce de leite (400g, veja aqui como fazer)
1lata de leite (use a lata de leite condensado como medidor)
3unidades de ovos
Modo de preparo
Calda
1.Na forma de pudim, coloque o açúcar e a água e misture delicadamente sem espalhar nas laterais e deixe caramelizar em fogo médio até que o caramelo fique na cor âmbar e bem brilhante (cuide atentamente para não queimar e se ficar muito escura, não utilize, pois o sabor de queimado fica muito forte e estraga seu pudim).
2.Quando chegar no ponto, transfira a calda para uma forma com furo central (18cm) e espalhe pelo fundo e laterais da forma.
3.Reserve e deixe esfriar completamente.
Pudim
1.Em um liquidificador junte o doce de leite, os ovos e o leite.
2.Bata tudo por cerca de 3 minutos até que fique bem homogêneo.
3.Em seguida, transfira para a forma caramelada, cubra com papel alumínio e reserve por um instante.
4.Em uma panela coloque cerca de 3 dedos de água e por cima da água coloque a forma com o pudim, tampe a panela e ligue o fogo.
5.Quando a água ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos ou até que espetando seu pudim com um palito você perceba que ele está firme.
6.Quando chegar no ponto, deixe esfriar completamente, desenforme cuidadosamente e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas.
7.Depois disso é só servir e aproveitar.
